Cave MONAJA nasce dall'idea di recuperare e valorizzare una vite monumentale nel villaggio abbandonato di Farys, una piccola frazione del Comune di Saint-Denis, ma nel contempo di fare altrettanto per quelle “piccole vigne familiari” in via d’abbandono perché di difficile gestione ed antieconomiche per le grandi aziende.Si è scelto di avvicinarsi con assoluto rispetto a piante con una simile storia, prediligendo un approccio del tutto ecosostenibile, al fine di preservare il paesaggio e l'ambiente in cui si vive."Mi piace pensare che questa scelta di mantenere vivo il territorio, valorizzando un prodotto che fa parte del tessuto sociale, sia il mio piccolo contributo per rendere migliore il nostro domani"

Chul Kyu Andrea Peloso

Cave MONAJA was born from the idea of recovering and enhancing a monumental vine in the abandoned village of Farys, a small hamlet of the Saint-Denis Commune, but at the same time doing the same for those "small family vineyards" being abandoned because difficult to manage and uneconomic for large companies.It has been chosen to approach with full respect to these plants with a similar story, preferring a completely ecologically sustainable approach, in order to preserve the landscape and our living environment."I like to think that this choice to keep alive the territory, enhancing a product that is part of the social fabric, is my small contribution to make ours better tomorrow"

Chul Kyu Andrea Peloso